Hirtshals Sild Marinerede Fileter

49,94 kr 39,95 kr

Beskrivelse: Hirtshals Sild gammeldags modnede sild følger traditionerne for, hvordan man bruger salt til opbevaring af f.eks. Kød og fisk i lang tid.

Råmaterialet fremstilles typisk ved at skære hovedet på den friske sild af, silden placeres derefter i en tønde salt. Hvis det er en gammeldags krydret urt, tilsættes krydderier og sukker. Tarmene, der stadig er i silden, indeholder enzymer, der får fisken til at modne.

Tønderne anbringes i kold opbevaring til modning og efter 6 måneder er de klar til filetering. Fileterne lægges tilbage i saltlaget, og tønden placeres igen i kølerummet og klar til at være færdig. Afhængig af arten af ​​de friske produkter og kølehusets opbevaringstemperatur kan råmaterialet vare meget lang tid.

Grundlæggende har gammeldags en blødere struktur og er mørkere end en sild, der er modnet i en eddike.

ANSVARSFRASKRIVELSE: Vi anbefaler, at du bestiller med express levering, når der bestilles fisk og skaldyrsprodukter. Import af enhver form for fisk og skaldyrsprodukter er for kundens egen risiko

Mærke: Hirtshals
Type: Marineret
Info: 0,4 kg
Forsendelsesvægt: 0,75 kg
Ingredienser: Sild, sukker, vand, gær, salt, eddike, krydderier, krydderiekstrakt, konserveringsmidler (E202, E211).
Næringsindhold pr. 100 gr:

Energy 1150 kj / 280 kcal
Fat 15 g

- there of saturated fat

3 g

Carbohydrates

- there of sugars

23 g

21 g

Fibers 0 g
Protein 12 g
Salt 3,5 g