Jakas Oprindelse
I 1951 besluttede en gruppe på 19 danske slagterier fra Jylland at arbejde sammen om at bygge en fabrik, der kunne producere dåser til at putte deres kød i. De så et stort potentiale i at eksportere kød på dåse, og sammen kunne de få det til at ske i stor skala. Konservesfabrikken blev bygget i Brabrand, Aarhus. De havde allerede konserveret deres kød før på en fabrik helt i Nykøbing Falster. Men for at spare på transportomkostninger og tid besluttede de at bygge deres egen fabrik tættere på. Placeringen, de fandt, var perfekt, da den var placeret ved siden af jernbanen, og der var en god og stabil vandforsyning. I 1954 stod fabrikken færdig og var klar til at starte produktionen. 190 arbejdere var blevet ansat og klar til at skære og forarbejde svinekød til den efterhånden velkendte Jaka Bov.
Succesfuld virksomhed i årevis
Pressen var meget imponeret over denne nye fabrik, fordi den havde alle de nyeste maskiner, og det tilmed var godt for økonomien i lokal området. Så aviserne var kun fyldt med positive artikler. Fabrikken klarede sig rigtig godt allerede fra begyndelsen og voksede hurtigt. I 1959 havde de over 450 ansatte i alt. Omkring på samme tid tegnede de sig for omkring 10 % af den samlede danske dåse eksport. Alle disse ansatte havde brug for en tilværelse tæt på deres arbejde, og derfor byggede lokalsamfundet ekstra boliger. Samtidig blev transporten også tilpasset, da der blev installeret en buslinje direkte fra Aarhus til fabrikken, så de ansatte kunne komme på arbejde til tiden på deres nye arbejdsplads. Jaka var på toppen af sine gyldne år i start 1960’erne, da de havde 550 ansatte og producerede 600 ton færdigvarer om ugen.
Jakas fald fra tinderne
Fabrikken blev meget upopulær i slut 1960erne på grund af en fejl, der skete i deres vandaffaldssystem. En stor mængde spildevand blev fejlagtigt fyldt med fedt og blod og endte ud i Brabrand Søen. Denne sø var normalt så ren, at folk flittigt brugte den til at svømme i, men efter ulykken skete blev den så meget forurenet, at den derefter blev kaldt ’Det røde hav’. De mennesker, der boede i Brabrand, var absolut ikke glade. Fra 1960 til 1990 blev Jaka-produkter solgt i stort antal i både Danmark og i udlandet. Men fra 1990 begyndte virksomheden at opleve stigene konkurrence på grund af den stigende konkurrence fra fabrikker ude i verden. Samme år fusionerede virksomheden sammen med en række andre virksomheder til, det som blev til Tulip International A/S. Otte år senere blev Tulip en del af Danish Crown. Siden da kæmpede Jaka virkelig. I 2008 måtte de lukke fabrikken i Brabrand. Men det betød dog ikke, at du ikke længere kunne købe Jaka produkter. Stadig den dag i dag kan du finde Jaka på hylderne i de danske supermarkeder. Trænger du til Jaka, men bor du ikke i Danmark? Køb Jaka online hos NORDIC EXPAT SHOP og få det leveret til hele verden.
Køb Jaka produkter online med levering til hele verden
Det mest kendte Jaka produkt er formentligt Jaka Bov. Dette produkt er det ældste i produktlinjen og er stadig en bestseller. Jaka Forloren Skildpadde er et andet populært produkt. Som navnet indikerer, indeholdt retten oprindeligt ægte skildpaddekød, men da skildpadden i 1973 blev en truet dyreart, blev der fundet mere bæredygtige erstatninger for skildpaddekødet. Opskriften indeholder dog stadig fisk i form af fiskeboller til minde om, at retten stammer fra et havdyr. Hvis du kan lide oksekød, bør du prøve Jaka Hakkebøffer, denne lækre dåsemad indeholder også brun sovs – en dansk mad klassiker. Og til sidst men bestemt ikke mindst Jaka Cocktailpølser. Denne alle tiders favorit er perfekt til enhver gryderet eller bare som snack. Alle disse produkter holder for nærmest evigt, så fyld dine skabe op med dine favorit Jaka-produkter nu! Shop Jaka online hos NORDIC EXPAT SHOP.
